Специалист по технологии продуктов питания животного происхождения: дистанционное обучение и диплом о переподготовке

В каких случаях требуется диплом по программе «Специалист по технологии продуктов питания животного происхождения»

Технолог на мясоперерабатывающем или молочном производстве, который хочет перейти на должность техника-технолога или мастера участка, сталкивается с требованием к квалификации: без документа о профильном образовании такие позиции не открывают. Диплом о профессиональной переподготовке по направлению «Специалист по технологии продуктов питания животного происхождения» решает эту задачу - он подтверждает, что слушатель освоил новый вид деятельности и готов работать с сырьём животного происхождения на всех этапах: от приёмки до выпуска готовой продукции.

Когда диплом на руках, его предъявляют при переводе на новую должность или при расширении функционала на том же предприятии. Программа построена так, что выпускник может занять позиции техника-технолога, мастера участка или техника-лаборанта, не возвращаясь за вторым средним профессиональным образованием. Это полноценная переподготовка для тех, у кого уже есть диплом СПО по смежной специальности, - она закрывает пробел в квалификации и даёт право работать именно в пищевой промышленности с продуктами животного происхождения.

Содержание подготовки по программе «Специалист по технологии продуктов питания животного происхождения»

Ошибки при анализе поставщиков мясного или молочного сырья обходятся дорого: партия, не соответствующая нормативам, может остановить всю технологическую линию. Специалист по технологии продуктов питания животного происхождения разбирается в том, как оценивать качество сырья на входе, выявлять причины отклонений и выбирать надёжных поставщиков. Дальше программа ведёт к организации приёмки и первичной переработки - слушатель отрабатывает контроль каждой операции, от сортировки до обработки, включая лабораторные проверки полуфабрикатов и готовой продукции на безопасность.

Вторая часть посвящена технологическому обеспечению производства: от молочного сырья до мясного. Выпускник учится обеспечивать участок расходными материалами строго по инструкциям и участвовать в разработке новых рецептур - от эксперимента до внедрения в цехе. Диплом о профессиональной переподготовке подтверждает, что специалист готов управлять автоматизированными линиями, организовывать работу контрольного мастера и техника-лаборанта, не перекладывая ответственность за качество на смежные службы.

Мы работаем по всей России, документы регулярно отправляются в такие города как Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург, Казань, Красноярск, Нижний Новгород, Челябинск, Уфа, Самара, Ростов-на-Дону, Краснодар, Омск, Воронеж, Пермь, Волгоград, Саратов, Тюмень, Тольятти, Махачкала, Барнаул, Ижевск, Хабаровск, Ульяновск, Иркутск, Владивосток и другие населенные пункты в любых регионах страны.

1. Организационно-технологическое обеспечение производства продуктов питания животного происхождения на Код автоматизированных технологических линиях
2. Организационное обеспечение производства продуктов питания животного происхождения на автоматизированных технологических линиях
3. Технологическое обеспечение производства продуктов питания из молочного сырья
4. Технологическое обеспечение производства продуктов питания из мясного сырья

• Анализ поставщиков сырья животного происхождения и причин отклонений параметров качества сырья животного происхождения от нормативных показателей
• Изучение рынка и конъюнктуры продукции и услуг в области производства мяса, мясных продуктов и пищевых товаров народного потребления из животного сырья
• Организация выполнения технологических операций по приемке, первичной переработке и обработке сырья животного происхождения, включая контроль качества сырья и полуфабрикатов
• Обеспечение сырьем и расходными материалами для выполнения технологических операций производства продуктов питания из молочного сырья в соответствии с технологическими инструкциями
• Технологическое обеспечение проектных и экспериментальных работ по разработке и внедрению рецептур новых видов продуктов питания из молочного сырья и технологических процессов их производства
• Организация работ по проведению лабораторных исследований качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства продуктов питания на автоматизированных технологических линиях

• Техник-технолог
• Мастер участка
• Техник-лаборант
• Мастер контрольный (участка, цеха)

Пищевая промышленность, Пищевая промышленность, включая производство напитков и табака

Среднее профессиональное образование: при таком условии колледж зачисляет на программу. Так предписывает часть 3 статьи 76 закона №273-ФЗ. Приёмная комиссия принимает в электронном виде паспорт, СНИЛС, документ об образовании и адрес, по которому направить бланк. Тем, кто ещё учится на последних курсах, достаточно справки из своего учебного заведения.

Занятия идут заочно, с применением дистанционных образовательных технологий, поэтому прерывать работу на время подготовки не требуется. Доступ к учебным материалам колледж открывает в день оформления: набор группы для этого не объявляется. Итоговая аттестация проходит так же дистанционно, сразу после неё на почту уходит скан диплома, а сам бланк колледж отправляет почтовой службой или курьером.

Диплом о профессиональной переподготовке колледж выдаёт вместе с приложением, где перечислены изученные дисциплины и итоговые оценки. В дипломе будет указана квалификация: Специалист по технологии продуктов питания животного происхождения, уровень квалификации 5. Сведения о выданном дипломе колледж вносит в государственный реестр ФИС ФРДО, где работодатель сверяет запись по номеру бланка.